Présentation
L’origan offre une saveur aromatique puissante et chaleureuse, typique de la cuisine méditerranéenne. Cette herbe solaire apporte des notes épicées légèrement poivrées et une profondeur aromatique caractéristique aux plats du Sud.
Utilisation
- Cuisine italienne : Pizzas, pâtes, sauces tomate, antipasti
- Viandes : Viandes grillées, brochettes, agneau, poulet rôti
- Légumes : Tomates, aubergines, courgettes, ratatouille
- Fromages : Feta, mozzarella, fromages de chèvre
- Salades : Salades grecques, salades méditerranéennes
- Poissons : Poissons grillés, fruits de mer
- Marinades : Huiles aromatisées, marinades pour grillades
- Pain : Focaccia, pain à l’huile d’olive