Livèche

La livèche est une herbe aromatique au goût puissant de céleri. En sachet de 12g, cet aromate appelé « céleri perpétuel » apporte une note végétale intense et une profondeur savoureuse à vos plats mijotés et bouillons.

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Présentation

La livèche offre une saveur végétale puissante rappelant le céleri avec une intensité aromatique remarquable. Cette herbe ancestrale apporte une profondeur umami et une touche authentique à de nombreuses préparations, particulièrement appréciée dans les plats mijotés.

Utilisation

  • Soupes et bouillons : Pot-au-feu, consommés, bouillons de légumes ou de volaille
  • Ragoûts : Viandes mijotées, daubes, civets
  • Sauces : Sauce tomate, jus de viande, fonds de sauce
  • Légumes : Légumes racines rôtis, purées, gratins
  • Volailles : Poulet rôti, farces, marinades
  • Légumineuses : Lentilles, haricots, pois cassés
  • Poissons : Court-bouillon, poissons pochés
  • Salades : Salades de pommes de terre, crudités (avec modération)

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